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的操作规范:
1. 开机前检查导热油、棕榈油管路、阀门是否牢固。
2. 检查电器设施是否正常。油炸锅
3. 检查导热油温度和压力是否符合要求。
4. 应空载启动华体会网页版页面登录-华体会(中国)
滚筒,待棕榈油温度达178°C以上方可投料。
5. 单次投料时间不能大于1分钟,二次投料应间隔3分钟。依此类推。
6. 如果棕榈油油温上下波动大、掉温快,应缩投料时间或增加投料时间间隔。
7. 每10分钟应抽样检查一次酥脆度。
8. 注意高温设备防止被烫伤。
9. 油炸时间现场操作者不能串岗脱岗。
10. 油炸完毕应关闭棕榈油进出口阀门,并将油炸槽内余油放出进行过滤或洗油。华体会网页版页面登录-华体会(中国)
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